Dzień gofrów to święto poświęcone tym pysznym, chrupiącym i aromatycznym wypiekom, które cieszą podniebienia na całym świecie. Obchodzony jest on 25 marca każdego roku!
Gofry mają długą historię sięgającą aż do XIII wieku, kiedy to były popularne w Belgii i Holandii. W tym czasie wyrabiane były na żelaznych płytach, ogrzewanych ogniem. Dziś, dzięki postępowi technologicznemu, mamy dostęp do różnych rodzajów sprzętów, które umożliwiają nam przyrządzanie przepysznych gofrów, w tym belgijskich, serwowanych z owocami i bitą śmietaną, a także tych bardziej tradycyjnych, podawanych z syropem klonowym lub cukrem pudrem.
Ciekawostki o gofrach:
- Gofry pochodzą z Belgii, gdzie są bardzo popularne i serwowane z różnymi dodatkami, takimi jak czekolada, truskawki czy bita śmietana.
- W Polsce popularność gofrów wzrosła w ostatnich latach i można je spotkać w wielu miejscach, takich jak kawiarnie, lodziarnie czy food trucki.
- W niektórych krajach, takich jak Szwecja, gofry serwuje się na słono, na przykład z wędlinami, serem i warzywami.
- Pierwsze gofrownice zostały wynalezione w latach 20. XX wieku i były urządzeniami na gaz.
- Gofry są często jedzone na święta, zwłaszcza w Belgii i Holandii, gdzie są popularnym przysmakiem na Boże Narodzenie i Wielkanoc.
Gofry to nie tylko pyszna przekąska, ale także potrawa, która może być podawana na różne sposoby. Można je podawać na śniadanie, na obiad lub na deser. W zależności od dodatków, jakie wybierzemy, mogą być one zarówno słodkie, jak i słone.
Dzień gofrów to wspaniała okazja, aby cieszyć się tą pyszną potrawą, dzieląc się nią z rodziną i przyjaciółmi. W tym dniu polecamy spróbować wypiec własne gofry w domu, wykorzystując ulubione składniki i eksperymentując z różnymi smakami.
Jak zrobić gofry?
Te popularne ciasteczka zwykle serwuje się na słodko z bitą śmietaną, owocami i syropem klonowym lub czekoladowym. Można je kupić w wielu miejscach, ale warto spróbować też zrobić je samemu w domu, korzystając z prostego przepisu.
Najlepszy przepis na gofry:
Składniki:
- 2 szklanki mąki pszennej
- 3 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/4 szklanki cukru
- 2 jajka
- 1 i 3/4 szklanki mleka
- 1/2 szklanki oleju roślinnego
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
Przygotowanie:
- W dużej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sól i cukier.
- Oddziel białka od żółtek jajek. Białka ubij na sztywną pianę, a żółtka wymieszaj z mlekiem, olejem i ekstraktem z wanilii.
- Wlej mokre składniki do suchej miski i delikatnie wymieszaj do uzyskania gładkiej masy.
- Dodaj ubitą pianę z białek i delikatnie wymieszaj, aby uzyskać puszystą konsystencję.
- Rozgrzej gofrownicę i posmaruj ją olejem. Wlej do foremek po około 1/2 szklanki ciasta i piecz przez około 3-5 minut, aż będą złociste i chrupiące.
Słodki deser czy zbilansowany posiłek?
W dniu gofrów warto również zwrócić uwagę na to, że nie muszą być one tylko przekąską, ale mogą stanowić także także pełnowartościowe danie, które dostarcza dużo energii i składników odżywczych. Warto zwrócić uwagę na skład i jakość składników użytych do ich przygotowania. Polecamy wypróbować gofry na słono – w wersji wytrawnej są tak samo pyszne i pożywne!
Oto przepis na zdrowe gofry:
Składniki:
- 1 i 1/2 szklanki mąki pełnoziarnistej
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1/2 łyżeczki soli
- 1 łyżeczka cynamonu
- 2 jajka
- 1/4 szklanki miodu
- 1/4 szklanki oleju kokosowego
- 1/2 szklanki mleka migdałowego (lub inne mleko roślinne)
Instrukcje:
- W dużej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, sól i cynamon.
- W innym naczyniu ubij jajka, dodaj miód, olej kokosowy i mleko migdałowe. Wymieszaj razem.
- Dodaj mieszankę jajeczno-miodową do mąki i dokładnie wymieszaj, aż składniki się połączą.
- Rozgrzej gofrownicę i posmaruj ją olejem kokosowym. Wlej ciasto na gofrownicę (użyj około 1/3 szklanki na jednego gofra) i piecz przez około 3-4 minuty lub do momentu, gdy będą rumiane i chrupiące.
- Powtarzaj aż do wyczerpania ciasta.
Zdrowsza wersja gofrów jest bogata w błonnik i składniki odżywcze, dzięki mące pełnoziarnistej i mleku roślinnym zamiast białej mąki i tradycyjnego mleka. W przepisie zamiast cukru używamy miodu, a olej kokosowy jest zdrowszą alternatywą dla innych tłuszczów.
Więcej inspiracji znajdziesz na NASZYM BLOGU oraz w sklepie FALCON!
