Dania na jesień – pomysły na jesienne potrawy

Dania na jesień – pomysły na jesienne potrawy

Dania na jesień – pomysły na jesienne potrawy

 

Jesień to pora roku, która obfituje nie tylko w grzyby, ale również wyjątkowe owoce i warzywa, które zdecydowanie warto jest wykorzystywać w kuchni. Są to między innymi: jarmuż, kukurydza, cukinia, dynia, jabłka czy śliwki. Z tych produktów możemy wyczarować niezwykłe potrawy, które zachwycą podniebienia Wasze i Waszych gości.

Oprócz dobrego smaku, ważne są również witaminy i składniki mineralne, które w tym okresie są wyjątkowo ważne. Jak wiadomo, początek jesieni to często również początek przeziębień i grypy. Dlatego warto zadbać w tym czasie o swoją odporność i sięgać po sezonowe warzywa i owoce, które obfitują w potrzebne nam witaminy.

Oto pozycje, które według nas są wręcz obowiązkowe do przygotowania jesienią! 🙂 

 

Ciasto marchewkowe 

Niemal każdy, kto usłyszał o cieście marchewkowym po raz pierwszy na początku podchodził do niego sceptycznie. No bo jak to, ciasto z marchewką? Otóż tak – i to jakie pyszne! 🙂 Marchew w tym cieście nie jest zbyt mocno wyczuwalna, za to aromatyczne, korzenne przyprawy już tak! Jeśli zdecydujecie się na przygotowanie ciasta marchewkowego – koniecznie dodajcie do niego choć garść orzechów włoskich (do rozłupywania skorupek przyda się solidny dziadek do orzechów), oprócz tego, że świetnie komponują się z marchewką i przyprawami, to przyjemnie chrupią podczas jedzenia 🙂

 

Gulasz z dyni 

Jest to wegeteriańska alternatywa dla tradycyjnego wołowego czy wieprzowego gulaszu. Rolę „mięsa” odgrywają tu kawałki dyni ugotowane razem z resztą warzyw: marchwią, pietruszką, czerwoną i zieloną papryką oraz pomidorami. Do smaku polecamy dodać takie przyprawy jak: papryka słodka i ostra, czosnek granulowany, cząber czy papryka wędzona. Do obrania warzyw takich jak marchew, pietruszka czy dynia polecamy komplet noży z obieraczką – czarnych lub białych.

 

Naleśniki z powidłami ze śliwek lub jabłek

Te dwa owoce to zdecydowanie smaki jesieni. Oczyść je dokładnie, wydrąż z pestek, pokrój w mniejsze kawałki i gotuj w rondelku lub dobrym garnku, aż ładnie zmiękną. Dodaj trochę cukru do smaku i gotowe – powidła do naleśników już masz 🙂 Aby nadal im więcej jesiennego smaku możesz dodać szczyptę cynamonu, gałki muszkatołowej i kilka goździków.

Teraz pozostaje przygotowanie ciasta i usmażenie naleśników. Możesz podać je z gałką lodów, bitą śmietaną lub oprószone cukrem pudrem wymieszanym z cynamonem.

 

Aromatyczna jesienno-zimowa herbata

Razem z jesienią przychodzą długie i chłodne wieczory. A czym się szybko i skutecznie rozgrzać, jak nie kubkiem aromatycznej, gorącej herbaty? Do kubka wrzuć saszetkę herbaty (do herbaty sypanej użyj specjalnego zaparzacza), dodaj kilka goździków, pokrojony w słupki kawałek świeżego imbiru, szczyptę cynamonu, kilka rozgniecionych wcześniej ziaren kardamonu i zaparzaj całość co najmniej 3 minuty. Po tym czasie wyjmij herbatę, włóż plaster cytryny lub pomarańczy, dodaj trochę miodu lub syropu malinowego do smaku i delektuj się niesamowitą, aromatyczną herbatą, która momentalnie Cię rozgrzeje i wprawi w dobry nastrój!

 

Zupa krem z dyni 

Jesienny klasyk! To jedna z najlepszych potraw, jakie można wyczarować z dyni 🙂  Aksamitna, kremowa i pyszna! Możecie przyprawiać ją dowolnie: na ostro – z curry i chili lub ograniczyć przyprawy i pozwolić dyni dominować. Do jej przygotowania przyda się naprawdę duuuży garnek, bo – wierzcie nam – znika w mgnieniu oka i pozostawia niedosyt 😉 Najlepsza jest podana z uprażonymi na patelni pestkami dyni i grzankami – te łatwo i szybko zrobicie w naszym tosterze.

 

To tylko kilka z wyjątkowych i pysznych potraw, które stworzycie z jesiennych owoców i warzyw. A może Wy macie swoje sprawdzone, jesienne przepisy? Dajcie nam znać! 🙂

 

Po więcej codziennych inspiracji zapraszamy na nasz Facebook oraz Instagram.

Przepisy na domowe, rozgrzewające herbaty

Przepisy na domowe, rozgrzewające herbaty

Przepisy na domowe, rozgrzewające herbaty 

 

Przyszedł wrzesień, a z nim chłodne dni, częsty, ulewny deszcz i przenikliwy wiatr. Za oknem coraz częściej jest szaro i nieprzyjemnie. W taką pogodę wolny wieczór najlepiej spędzić w domowym zaciszu, a najlepiej pod kocem i z kubkiem ciepłej herbaty.

Istnieje mnóstwo smaków i mieszanek herbat – od białych, przez zielone, aż po czarne. Z owocami, ziołami, czy z dodatkiem korzennych przypraw. Taką mieszankę możecie też zrobić samodzielnie w domu, z Waszymi ulubionymi składnikami. Taka aromatyczna herbata z pewnością uprzyjemni szare i ponure wieczory i nada im odrobinę smaku 😉

Poniżej dzielimy się z Wami naszymi ulubionymi (i sprawdzonymi!) przepisami na pyszne i rozgrzewające herbaty. Musicie ich spróbować!

 

 

1. Czarna herbata z pomarańczą, cynamonem i rozmarynem

Do dużego kubka wsypać czarną herbatę (lub użyć do tego zaparzacza – np. zabawnego zaparzacza ludzika lub rekina), dodać dużą szczyptę cynamonu i włożyć gałązkę świeżego rozmarynu. Całość zalać gorącą wodą i zaparzać przez 5 minut. Po tym czasie wyjąć herbatę, dodać dwa plastry pomarańczy oraz łyżeczkę miodu i wymieszać.

 

2. Herbata bardzo rozgrzewająca 

Herbata, dzięki której chłód i dreszcze znikną w mgnieniu oka! Pełna aromatycznych przypraw, które momentalnie Was rozgrzeją i wprawią w dobry nastrój!

W kubku umieść czarną herbatę, kilka goździków, dużą szczyptę mielonego kardamonu, świeży imbir – starty na tarce do imbiru lub drobno posiekany, gwiazdkę anyżu i zalej gorącą wodą. Zaparzaj kilka minut, po czym wyjmij herbatę, a do kubka dodaj 50ml dobrego syropu malinowego i plaster pomarańczy.

 

3. Zielona herbata z rozmarynem 

W dużym kubku zaparzyć łyżeczkę zielonej herbaty wraz z gałązką rozmarynu. Warto pamiętać, że zielona herbata wymaga wody o odpowiedniej temperaturze – około 70-80 stopni. Temperaturę wody pozwoli Wam monitorować czajnik z regulacją temperatury. Po wyjęciu herbaty, do kubka dodajemy dwa plasterki imbiru oraz plaster cytryny. Dosładzamy naturalnym miodem, wedle uznania.

 

4. Herbata tropikalna 

Do jej przygotowania potrzebujesz herbaty czarnej oraz suszonych owoców – mango, papai, melona oraz płatków kokosowych (po 1 łyżeczce). W dużym zaparzaczu umieść herbatę i owoce. Zalej wrzątkiem i parz około pięciu minut. Do smaku możesz dodać jeszcze łyżeczkę miodu i plaster cytryny.

 

5. Herbata wiśniowa %

Herbata tylko dla dorosłych 😉 Najlepiej sprawdzi się tu herbata z hibiskusa, ale możecie też użyć czarnej, uniwersalnej. Do zaparzonej herbaty dodaj kieliszek (30ml-50ml) wiśniówki, kilka wiśni z kompotu lub nalewki oraz niewielki plaster pomarańczy. Taka herbata, w szary, chłodny dzień, z pewnością rozgrzeje Cię momentalnie!

 

A Wy? Macie swoje ulubione, rozgrzewające połączenia? 🙂

 

Po więcej codziennych inspiracji zapraszamy na nasz Facebook i Instagram.

Pomysły na śniadania – łatwe, szybkie i efektowne!

Pomysły na śniadania – łatwe, szybkie i efektowne!

Pomysły na śniadania – łatwe, szybkie i efektowne!

Chyba każdy z nas usłyszał choć raz stwierdzenie, że „śniadanie to najważniejszy posiłek w ciągu dnia”. I jest w tym dużo prawdy. Pierwszy posiłek ma zapewnić nam energię na cały poranek. Warto więc, by był on odpowiednio zbilansowany i pełnowartościowy. Słodkie płatki z mlekiem, czy grzanka z masłem i kawa, mimo że dobrze smakują, nie są najlepszą opcją śniadaniową. Duża ilość węglowodanów prostych (czyli cukrów) w posiłku sprawi, że poziom cukru w naszym organizmie szybko „podskoczy”, a następnie równie szybko spadnie – powodując nagły spadek energii oraz senność.

 

A co znaczy, że śniadanie powinno być zbilansowane? 

 

Powinno ono być bogate w białko, węglowodany złożone oraz odpowiednią ilość tłuszczu. Węglowodany złożone, czyli np. ciemne pieczywo, płatki owsiane, produkty pełnoziarniste, w przeciwieństwie do węglowodanów prostych, wolniej uwalniają cukier, zapewniając stopniowy wzrost energii. Białka i tłuszcze (jajka, wędliny, mięso, tłusty lub półtłusty twaróg, sery) wolniej się trawią, utrzymując naszą sytość przez długi czas.

Ważne są również witaminy – ich źródłem są oczywiście warzywa i owoce, które zdecydowanie powinny mieć swoje miejsce w naszej codziennej diecie.

No dobrze, w takim razie jakie śniadanie przygotować, by mieć siłę i energię na rozpoczęcie dnia?

Nasze propozycje to:

 

1. Szakszuka

Nie bez powodu na pierwszym miejscu umieściliśmy właśnie szakszukę – to zdecydowany hit wśród śniadań! Jest to jedno z tych dań, które nigdy się nie nudzą. A to dlatego, że można dowolnie wybierać i modyfikować dodatki oraz przyprawy. Za każdym razem może więc smakować inaczej i ciągle zaskakiwać nasze kubki smakowe 😉 Jeżeli lubicie ostrzejsze smaki możecie wzbogacić ją o pieprz cayenne, płatki chili czy też harissę. Fani intensywnych smaków mogą zdecydować się na dodatek gorgonzoli, fety czy ulubionego sera dojrzewającego. a także kiszonego ogórka, oliwek czy kaparów. Zwolennikom łagodnych smaków polecamy dodanie cukinii, pieczarek czy łagodnej, czerwonej papryki. Do przygotowania szakszuki niezbędna jest dobra, nieprzywierająca patelnia z powłoką non-stick.

 

2. Kanapki z jajkiem sadzonym i szparagami

Jajka i szparagi to połączenie idealne – kto choć raz próbował, ten wie! Do tego delikatny, aksamitny sos holenderski, chrupiąca grzanka i mamy śniadanie idealne! Takie kanapki to opcja obowiązkowa do wypróbowania w sezonie na szparagi! 🙂 Wierzch kanapek warto posypać posiekanym szczypiorkiem (doskonale pasuje do jajek) lub kiełkami (są baaardzo zdrowe i dodają świeżości!).

 

3. Bajgiel pełnoziarnisty z rukolą, pomidorkami cherry, awokado i jajkiem sadzonym

pomysły na śniadania

Z jednej strony można by pomyśleć, że to tylko „bułka z dodatkami”, ale zapewniamy, że jeśli użyjecie dobrego (najlepiej domowego!) pieczywa i świeżych dodatków, to połączenie podbije Wasze kubki smakowe! Do tego idealnie wysmażone, półpłynne jajko sadzone (dla zaawansowanych – w koszulce ;)) i mamy nie tylko pyszne, ale i niezwykle efektowne śniadanie.

 

4. Placuszki z mąki pełnoziarnistej z jabłkiem i bananem

W internecie można znaleźć mnóstwo przepisów na takie placki, a każdy z nich zapewne jest pyszny 🙂 My podpowiemy Wam jedno – sekret tkwi w drobno pokrojonych (a najlepiej startych na dużych oczkach) kawałeczkach jabłek. To one, wraz z rozgniecionym, dojrzałym bananem sprawią, że placuszki będą wyjątkowo miękkie i wilgotne.

A do smaku oczywiście niezastąpiony cynamon! 🙂

 

 

5. Owsianka z owocami i orzechami

owsianka śniadanie

Taka owsianka to istna bomba energetyczna! Dodajcie do niej to, na co tylko macie ochotę: owoce, orzechy, nasiona np. słonecznika lub chia, pestki dyni, masło orzechowe czy kawałek ulubionej czekolady. Każdego dnia możecie dowolnie modyfikować dodatki, tak, by za każdym razem owsianka smakowała inaczej, wyjątkowo 🙂 To dobry pomysł na słodkie rozpoczęcie dnia!

 

6. Energetyczne, owocowe smoothie

Jeśli poranki zazwyczaj spędzacie w pośpiechu i wybiegacie z domu niemal spóźnieni (przez to często bez śniadania) to polecamy Wam przygotowanie błyskawicznego, owocowego smoothie. Wystarczy do blendera wrzucić ulubione owoce, płatki owsiane (koktajl będzie bardziej pożywny), posłodzić do smaku i zalać mlekiem, kefirem lub jogurtem. A z naszym przenośnym blenderem bezprzewodowym możecie zmiksować składniki w drodze do pracy czy szkoły, czy nawet bezpośrednio przed posiłkiem! To ogromne ułatwienie dla wszystkich zabieganych 🙂

 

 

7. Jogurt z domową granolą i owocami

Jeśli nie robiliście nigdy granoli w domu, koniecznie musicie to zmienić! Jesteśmy pewni, że efekt Was zachwyci! Podstawą granoli są płatki owsiane, rodzynki i miód. Poza tym, możecie dodać do niej swoje ulubione składniki – a ich im więcej, tym lepiej! 😉 Może to być mieszanka orzechów (włoskich, ziemnych, nerkowców czy migdałów), pestek (dyni czy słonecznika, a także siemię lniane) oraz suszonych i kandyzowanych owoców (rodzynki, żurawina, morele, mango).

A jak zrobić domową granolę? Wystarczy wszystkie składniki dokładnie połączyć z miodem wymieszanym z około połową szklanki herbaty, całość wyłożyć na blaszkę i zapiec w piekarniku.

Od siebie dodamy, że rodzynki warto dodać pod koniec pieczenia, by zbytnio się nie spiekły – zrobią się wtedy twarde i gorzkie. Dodatkowo, szczypta cynamonu zdecydowanie wzbogaci smak płatków. Takie śniadanie z pewnością poprawi Wam nastrój o poranku!

…a do śniadania polecamy świeżo mieloną kawę (na przykład w młynku elektrycznym lub ponadczasowym młynku ręcznym) lub sok ze świeżo wyciskanych cytrusów. Czego więcej trzeba? 🙂

 

Po więcej codziennych inspiracji zapraszamy na nasz FACEBOOK oraz INSTAGRAM.

Główna
Zaloguj się
Kontakt
Szukaj
0
    0
    Twój Koszyk
    Twój koszyk jest pustyWróć do sklepu